이번 주 의사의 식탁에서는 여름에 가볍게 먹기 좋은 오이 방울토마토 샐러드를 소개했습니다.
오이는 수분이 많아 더운 날 부담 없이 먹기 좋고, 방울토마토에는 라이코펜 같은 항산화 성분이 들어 있습니다. 여기에 올리브오일과 발사믹, 레몬즙을 더하면 짜지 않으면서도 산뜻한 맛을 낼 수 있습니다.
특히 붓기가 걱정되는 날, 입맛은 없지만 무언가 가볍게 챙겨 먹고 싶은 날, 반찬처럼 곁들이기 좋은 샐러드입니다.
오늘 식탁 위에 채소 한 접시를 더 올리는 것만으로도 우리 몸은 조금 더 편안해질 수 있습니다.
이번 주말에는 냉장고 속 오이와 방울토마토로 가볍고 산뜻한 한 접시를 만들어보셔도 좋겠습니다.
저도 오늘은 조금 쉬어가겠습니다.
님도 해야 할 일이 많은 날일수록 몸의 작은 신호를 놓치지 않으셨으면 좋겠습니다.
무리하지 않는 것도 오래 지속하기 위한 중요한 습관이니까요.
님, 건강하고 평안한 주말 보내세요.
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